夏日消暑聖品首推愛玉，交通部觀光局於今夏辦理「臺灣夏至235」活動，活動期間尋找多款創意愛玉清涼美食，除常見的檸檬愛玉外，還分別搭配各種食材與烹廷方式，共同來場「創意愛玉PK」競賽，讓民眾投票選出您心目中最具代表性的夏至愛玉美食，歡迎民眾於6月15日前，上「臺灣夏至235」活動網站(http://www.taiwan235n.tw/)，投票支持高雄愛玉美食，還有機會抽中精美3C商品或好康旅遊產品喔！
杏玉仙凍品店選用高雄在地高檔食材「梅精」，來自無污染的高雄桃源區野梅林，桃源區為青梅盛產地，每年皆有各式梅子相關活動與農產品。梅子含豐富養分，包括多種維生素與有機酸是一種天然機能性的健康食品。也因一公斤青梅只能提煉30~30公克梅精，其製作過程需手工採梅、清洗、榨汁、過濾、長時間熬煮精煉成高倍濃縮的梅精，製作過程不需使用任何食品添加物，梅子本身含有苯甲酸(Benzoic Acid )，是一種天然殺菌劑，有防腐作用。因此可知「梅精」在日本人眼中高級的養身保健食品。
很多客人新接觸杏玉仙都不知道該喝什麼，這裡就由愛喝飲料的杏小編來告訴你
杏玉仙是由杏仁、愛玉、仙草所組成的名字，別以為我們就只賣凍或是賣冰的~
NO!我們是凍飲品店，飲料不加果糖，是特製蔗糖水
杏玉仙凍品店 參加觀光局舉辦的台灣夏至235活動「愛玉大車拼」，請各位有空可以幫忙投票，一天一票!第一階段活動只到6/3，若是成功過了第一階段，杏玉仙會有神祕優惠喔!!!
投票流程:
1.登入FB後(若手機或網頁已登入FB就請直接點投票網站)
「青梅精」日本人養身保健食品，梅子含豐富養分，包括多種維生素與有機酸(詳細請見農委會資料)，是一種天然機能性的健康食品。在日本已有多年的研究證實，青梅精的十六大功效(詳細請見 十分健康梅精)，更有「鹼性食物之王」的美名，而台灣青梅種植產地，杏玉仙為推廣台灣農業與秉持尋找天然食材製作健康飲品，特別研究出青梅精系列飲品「青梅汁」、「青梅愛玉」、「梅果綠」，若要改善現代人酸性體質，我們建議您可以喝無糖系列的青梅汁，強身健胃顧根本。
青梅精有多珍貴？
一公斤青梅只能提煉二十公克梅精，由其製作過程，就可知道梅精是梅子的有效成份濃縮而成的菁華；且製作青梅精必需選用成熟前的青梅(5-6分熟)，經由長時間熬煮出來的濃縮液。梅子本身含有苯甲酸(Benzoic Acid )，是一種天然殺菌劑，有防腐作用，只有一說像是吃壞肚子吃梅精來達到殺菌作用，所以珍貴又養生的青梅精系列飲品，每天一杯吃出健康新滋味。
杏玉仙凍品店於102年10月10日開幕，目前已展店3家
希望熱愛杏玉仙的朋友們，有機會能到店內嚐嚐好喝的凍飲、好吃 的凍品
我們會一直秉執著使用天然、健康、實作的精神，繼續尋找優秀食材
『「杏玉仙」的組成是杏仁、愛玉、仙草，這三種食物是每個人必定吃過的平民小吃，但是隨著食品加工的興盛，許多記憶中的味道，不知不覺都"走鐘"，因此，阿總與阿董為了保留年少時吃過那純粹美好的味道，決定自行生產與製作，希望能為世人延續這古早風味。』
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